BASA RUEDA Telmo RODRiGUEZ - BIO

In 1996 gingen Telmo Rodriguez en zijn team naar Rueda om een ​​goede witte wijn te produceren. De heuvels van steenachtige, kalkachtige grond en de inheemse variëteit van Verdejo waren belangrijke pluspunten. In die tijd had Spanje niet echt een moderne, verfrissende wijn.

Sindsdien  is Telmo Rodriguez een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. Van bij zijn aanstelling als wijnmaker is hij blijven kiezen voor inheemse druivenrassen, die ook op een inheemse manier worden gesnoeid. Hij werkt alleen met ‘bush-vines’ ofwel wijnstokken die niet langs draden worden geleid maar als zelfstandige struik groeien. De struiken staan ook verder van elkaar  dan bij draadgeleiding. Dit heeft in het warme Spanje twee voordelen: iedere struik vindt voldoende vocht, ook in droge jaargangen en de trossen hangen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat ze minder ‘gestoofd’ worden. Hij werkt ook graag met oude stokken, dat komt namelijk ten goede aan de kwaliteit van de druiven: ze hebben wel een lager rendement, maar een hogere complexiteit. Hoewel niet formeel gecertificeerd, werkt Rodriguez biologisch: hij gebruikt geen kunstmest of insecticiden/pesticiden. Deze heerlijke frisse zomerse wijn is  mooi in balans en na een glas wil je er nog meer!