Maison Delas Pays d'Oc Viognier

De wortels van de wijnmakerij Delas Frères gaan terug tot het jaar 1835. Tegenwoordig is het van oorsprong Franse familiebedrijf onderdeel van Deutz Champagne en behoort het tot de Louis Roederer Group.

Naar aanleiding van 180-jarig bestaan van Delas vond men het nodig om in het hart van de Côtes-du-Rhône nl. in het stadje Tain-l’ Hermitage het hoofdhuis van Delas te vestigen. In een wondermooi gebouw werd de nieuwe gistingsruimte ondergebracht. De bezoeker kan zich uitvoerig vergewissen van de nabijheid van de wijngaarden en van de rivier en natuurlijk gebruik maken van de moderne degustatieruimte om de heerlijke wijnen te proeven. Mis de kans niet als je in de buurt bent om wat tijd vrij te maken om dit architectonisch hoogstandje te bezoeken

De viognier van Delas mag beschouwd worden als een vaste waarde in hun aanbod. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van wijngaarden in de zuidelijke Drôme en worden ‘s nachts geplukt om optimaal te kunnen profiteren van de koelte tijdens de inkuiping. Na binnenkomst in de kelder worden de druiven geperst en gedurende 24 uur gekoeld opgeslagen in edelstalen tanks. De gisting vindt plaats bij een maximum temperatuur 24°C. Om de wijn zijn frisse en fruitige karakter te laten behouden ondergaat de wijn geen melkzure gisting. De wijn wordt tot de botteling opgeslagen op edelstaal en vooraf licht gefiltreerd.