CHAMPAGNE Lancelot-Pienne « TRADITION » BRUT

Champagne, is dé drank die bij geen enkele grote gebeurtenis mag ontbreken. Dankzij een heerlijk fris mondgevoel – veroorzaakt door de fijne belletjes en een gebalanceerd aroma van bloemen en fruit,  zorgt champagne steeds weer voor een feestelijke tint. Twintig jaar geleden reden wij naar de Champagnestreek op zoek naar onze eigen champagne. Na lang zoeken in de zuidelijke regio’s  rond Troyes besloten we ons te wagen aan het “betere” werk,. We reden terug naar de streek rond Epernay in de grand cru gemeenten van de Cote des blancs (Avize, Chouilly en Cramant) ..  Dolend door Cramant,  met onze Guide Hachette op de achterbank, ontwaarden we in het centrum van het dorp  een plaatje “Champagne Lancelot-Pienne  – dégustation”.  Maman Lancelot-Pienne ontving ons zeer gastvrij en vanaf dan is de samenwerking ontstaan en onmiddellijk uitgebreid beklonken.                                                                           

De wijngaarden van dit champagnehuis liggen in verschillende lappendekens verspreid in Cramant, één van de meest geroemde grand cru gemeenten in de Champagnestreek.. Op dit moment zorgt zoon Gilles , oenoloog, voor de voortzetting van het familiebedrijf. De basischampagne  ‘Tradition’ is een voorbeeld van hoe een  mooie frisse champagne uit de Côte des blancs moet zijn. Door in de assemblage 70 % pinot meunier te gebruiken, wordt de champagne een fruitbom. Een aanrader voor liefhebbers van een bruisende aperitief.