Tenuta Ulisse AMARANTE Montepulciano d'Abruzzo

De wijn met het label ‘Amaranta’ is een van de bijzondere wijnen op basis van de montepulciano-druif die door Tenuta Ulisse wordt geproduceerd. Trouwens alle wijnen van Tenuta Ulisse zijn het resultaat van de passie en ervaring van grootvader, vader en zonen Antoni en Luigi Ulisse. De wijngaarden (95 ha) bevinden zich op de uitlopers van de Apennijnen, tussen de bergen en de Adriatische Zee, en staan afwisselend onder invloed van de koele wind van zee en de koele luchtstromen uit de nabijgelegen hoge bergen.  De druiven zijn afkomst van oude wijngaarden in de regio Lanciano. Deze wijngaarden, die tussende 30 en 35 jaar oud zijn, zijn nog aangeplant in de klassieke pergola-vorm, waardoor de druiven tijdens de hete zomerdagen in de schaduw hangen, dus goed beschermd zijn tegen de hete zon. De nachten zijn koel, zodat er een groot verschil is tussen dag en nacht, wat de druiven een bijzonere aromatische kracht geeft en mooie zuren. Ook de kalkrijke klei  ondergrond zorgt voor goede zuren. Koeling van de druiven tot tegen het vriespunt voor de persing vertaald zich in uitzonderlijk lekkere aromatische wijnen. Proeven is de boodschap.

99 Points, Best Italian Wine, Luca Maroni, Annual Italian Wine Guide 2020