Château Tour Baladoz Grand Cru Saint-Emilion

In mei 1950 kocht Gentenaar  Emile De Schepper een wijndomein in Saint-Emilion.  Tour Baladoz ligt ten zuidoosten van de appellatie Saint-Emilion Grand Cru, in Saint-Laurent-des-Combes. Volgens de gerenommeerde wijngids Féret : “bracht de wijngaard  vijf hectare groot en beplant met  wijnstokken op een bodem van klei en kalk,, tevens met een rotsachtige ondergrond,  druiven voort van een uitzonderlijke kwaliteit.” En zo geschiedde : wegens de uitzonderlijke ligging en de unieke ondergrond zorgde  de familie De Schepper ervoor- wanneer de kans zich voordeed –  de wijngaard uit te breiden tot nu 14 ha.

De rode wijn Château Tour Baladoz is een mooi eerbetoon aan de merlot, de dominante druif in Saint-Emilion. Bij het proeven is de Chateau Tour Baladoz donker en intens. Het boeket van deze St Emilion Grand Cru wordt gekenmerkt door gekonfijt rood fruit en een zeer aangenaam scala van houtachtige noten. In de mond vinden we een wijn met veel body en uiterst verfijnde tannines. Mooie afdronk. Saint-Emilion is een van de belangrijkste regio’s voor de productie van elegante Bordeauxwijnen. Gelegen op de rechteroever van de Dordogne, behoort de stad Saint-Emilion met haar rijke verleden tot het UNESCO-werelderfgoed. Château Tour Baladoz wordt regelmatig  geselecteerd door de Guide Hachette en gelauwerd door de internationale pers;.  De wijn behaalde de halve finale van de Coupe des Grands Crus de Saint-Emilion. Vandaar dat het altijd leuk kan zijn om deze  heerlijke wijn van een Belgische eigenaar te combineren met een lekker gerecht.