Château de la Grave Vin Orange - Natuurwijn

De rechteroever van de majestueuze Gironde-rivier werd door de Romeinen verkozen als ouderlingenverblijf, wegens het uitstekend klimaat.  De nabijheid van de Allantische Oceaan en de bodemstructuur hebben er wellicht toe bijgedragen dat daar de eerste Bordeaux-wijngaarden zijn ontstaan.  Van bij de start van Terravino verbleven wij regelmatig in Château de la Grave als uitvalbasis om de Médoc te bezoeken.  Philippe en Valérie Bassereau zorgen ondertussen al meer dan 30 jaar om hun wijngaard van 45 hectaren met veel respect voor de natuur te verbouwen .  Op de steile hellingen van de Côtes de Bourg, staan de traditionele druivensoorten  uit Bordeaux,, veel merlot, cabernet voor de rode wijn en sauvignon , sémillon. maar ook colombard. voor de witte.

Sindsdien hebben we reeds verschillende referenties van dit wijndomein verkocht in ons gamma. Oranje wijn, orange wine, vin orange maakt de laatste jaren veel furore bij de jeugdige wijnliefhebbers. Het leek ons een goed idee om met hun oranje wijn te starten.

Magazine Forbes voorspelt dat we in 2022 massaal oranje wijn gaan ontkurken, en ook dichter bij huis noemde de bekende sommelier Sepideh Sedaghatnia het een van dé wijntrends voor volgend jaar. (HLN 21/12/21)

Vandaar dat ook wij de stap wagen om oranje wijn op te nemen in ons gamma.  Het is in feite het wijnproces van rode wijn toepassen op witte.  Bij witte wijn worden de witte druiven geperst en wordt het sap in grote RVS vaten vergist. Bij deze wijn worden  zoals bij rode  de schillen en most (geperst druivensap) gedurende een paar dagen samen geweekt. In die periode geven de druiven twee belangrijke componenten  mee aan de wijn in wording: kleur en tannines. . Zo verkrijg je dus letterlljk een “vin orange”,  want door dit procédé toe te passen wordt het sap  geel tot oranje.  Vin Orange is tevens een natuurwijn: want er  worden geen sulfieten, noch andere chemische additieven toegevoegd.