CANTINA SOCIALE VECCHIA TORRE VERMENTINO

Vecchia Torre is een moderne wijncoöperatie in Leverano, in het zuidelijkste puntje van Puglia, de hiel van de Italiaanse laars. Deze dynamische coöperatie plantte in 2006 vermentino aan, een mediterraan druivenras dat goed bestand is tegen hitte. Het druivenras rolle is al jarenlang dé smaakmaker van witte wijnen in de Provence. In Italië heet deze druif vermentino en dat klinkt voor velen een stuk aantrekkelijker.

De kleine wijngaard van nog geen tien hectaren bevindt zich tussen twee heuvels, waar vrijwel voortdurend een verkoelende wind staat. Hierdoor is de temperatuur lager en behoudt de vermentino de zo gewenste frisse smaak en fruitigheid. Vecchia Torre beperkt bovendien het rendement in de wijngaard, waardoor de wijn van een bijzondere kwaliteit is. Daarnaast is flink geïnvesteerd in apparatuur die de tanks met witte wijn koelt, duurzaam gevoed met elektriciteit van zonnepanelen. Deze kleinschalig geproduceerde witte wijn is sinds de introductie dan ook zeer succesvol en smaakt beduidend exclusiever dan de prijs doet vermoeden.